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人气工作室创业班(36天)
课程介绍
  • 小班制教学,理论+实操结合
  • 通过三门课程的搭配,让您的烘焙水平得到全方面提高,将最前沿的制作教学提供给您
  • 十三年来,乐蜜不断探索,用心沉淀,将课程精益求精
适合人群
  • 0基础
  • 开店创业
  • 兴趣爱好
  • 私房工作室

星烘焙班 第一周

课程内容
  • 日式奶香面包、芝麻奶香面包
  • 美式苹果派,布丁果酱派
  • 经典曲奇 抹茶曲奇
  • 巧克力滴落造型蛋糕、花卉圆形蛋糕
技术重点
  • 软式面包手揉手法
  • 派皮制作及整形技巧讲解
  • 曲奇面糊制作讲解
  • 花卉挤花工具讲解

星烘焙班 第二周

课程内容
  • 陶艺圆形蛋糕
  • 欧式水果方形动物造型蛋糕
  • 圆形小餐包、菠萝面包
  • 草莓味气泡水,橙味气泡水
技术重点
  • 陶艺蛋糕工具使用讲解
  • 甜面团和面技巧讲解
  • 面包填馅手法讲解
  • 气泡水工具机器使用方式讲解

私房面包班 第一周

课程内容
  • 甜面包类
  • 日式克林姆面包
  • 天使酸奶面包、水果布丁面包
  • 全麦吐司
技术重点
  • 面包设备认识及运用
  • 天使甜面制作
  • 面包发酵学习
  • 吐司包装讲解

私房面包班 第二周

课程内容
  • 香肠多拿滋面包
  • 法式奶香片、手撕包
  • 香橙芝士软欧面包
  • 奥利奥软欧面包
技术重点
  • 甜甜圈面团制作
  • 软法面团制作 、奶香片制作
  • 成形手法讲解、烘烤讲解
  • 面包烘烤出品

流行裱花班 第一周

课程内容
  • 抹胚介绍、常用工具认识
  • 蛋糕制作流程介绍、日常设备的保养
  • 奶油调色、三原色配比
  • 裱花嘴认识及运用、网红花边学习
技术重点
  • 打发奶的油状态
  • 奶油调色、软刮片的使用技巧
  • 学习心形面抹面技巧
  • 蛋糕胚的运用

流行裱花班 第二周

课程内容
  • 4款香缇奶油学习制作、4款裸蛋糕出品
  • 花卉+网红复古蛋糕
  • 芝士转印蛋糕
  • 北欧风场景蛋糕
技术重点
  • 戚风胚打发、制作
  • 淋面酱调制、制作
  • 裱花手法讲解
  • 蛋糕组装出品

手工巧克力 3天

课程内容
  • 巧克力调温讲解
  • 手工巧克力制作工具讲解
  • 巧克力喷砂技巧讲解
  • 星空巧克力制作出品
技术重点
  • 巧克力棒棒糖制作出品
  • 巧克力花瓣制作手法技巧
  • 巧克力泥制作
  • 巧克力花出品

送当季新品课3天

十二项课程优势

专业,全面,系统,高效,实用,随学随用,后顾无忧

学校荣誉

一站式服务 & 定期大师授课

  10万+学员认可,1200㎡教学面积,1000+产品教学,帮助更多烘焙人成功创业,在乐蜜,展现最优秀的自己。 乐蜜深知教育是一件有温度的事情,关注学员技能提升的每一个细节,也关心学员的每一次成长。
  所谓匠心,就是把一件事,一个学员,当做一辈子。为每一位有烘焙梦想的人做创业培训和指导。也为想在烘焙行业就业的人做职业技术培训,希望每一位从我们学校毕业的学员学有所成,实现他们的烘焙梦想。
线下教育培训

线下课程不仅教授技术,还有研发思路,我们为更多有梦想、有激情的学员,在就业、创业、技能提升中提供全程服务和指导

线上教育课程

建立完善的线上教育系统,打造全方位的美食教育,产品覆盖多个领域,真正让美食爱好者在家也能实现从0到1的突破。

美食品牌孵化

通过线上线下平台的构建与完善,产教结合全力打造美食品牌,形成特有的品牌文化、品牌价值和品牌生命力。

烘焙原料合作

合作品牌商有伊利、海氏、SINMAG、嘉利宝、王后、安佳、三能、唯益、莲花、剑波、科麦、林小糖等。

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