五星级学校、5A级社会组织、最具创新品牌
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教师团队
JESSICA LIN
乐蜜创始人
西式面点师二级技师
西式烹调师二级技师
PME翻糖高级认证教师
技能大师工作室
行业经验
2015年赴美国获得Wilton
英国PME高级教师资质认证
个人经历
2016年宁波技能之星烘焙大赛专家评委
2017年宁波首届咖啡与烘焙创意大赛专家评委
2018年宁波餐饮业与烹饪协会烘焙大赛专家评委
荣获2018年品牌年度新锐人物奖
荣获2019年品牌年度行业杰出人物
荣获2019年宁波餐饮行业优秀管理者称号
荣获2019年宁波市技术能手和鄞州工匠
2020年成立大师工作室、受邀成为世界技能大赛专家评委
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Rong Xing
乐蜜技术顾问
乐蜜首席教学顾问
高级翻糖课程导师
高级糖艺课程导师
国家级技师
西点艺术家
著作畅销书:
《翻糖》
个人经历
91年进入烘焙行业至今,历次烘焙大赛上多次获奖,系统的学习国外 各式甜点,又与多位国际大师一起工作、学习、交流。 14年上海烘焙西点大赛金奖选手教练 15年上海巧克力西点比赛(中国)预选赛选手教练 16年亚州西点赛(中国)预选赛金奖选手教练委
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Chu Min
乐蜜技术顾问
高级法式甜品课程导师
国际美食家
国际著名西点师
知名美食品鉴师
台湾烘焙协会理事
著作畅销书:
《经典之最风味甜点书》
《时尚欧风甜点》
个人经历
2002年远赴法国、意大利修研甜点和西餐,历经数年,深得法式甜点 制作技艺之真髓。追求新作灵感,潜心钻研,是国内最早具备法式甜 点制作技艺的名厨之一。长期担任台湾晶华酒店等5星级酒店的烘焙 西点研发部主任和首厨。至今持续钻研甜点,融汇自身所学,不遗余 力的活跃于教学领域,在业界享有盛誉。
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Luca Chen
乐蜜技术总监
西式面点师二级技师
大学食品工程专业
营养师双证
所授科目
面包全能创业班
产品研发、门店技术指导
行业经验
从业经验18年
擅长类目
面包、西点全能创业班、SOP产品研发、开店创业技术指导
获奖荣誉
2010年“维益杯”蛋糕技术比赛金奖、“上海世博会主题公园”巧克 力海宝福娃制作;2011年“上海今日新娘”特邀蛋糕杂志特邀参与设 计者;2014年“上海主厨比赛”翻糖蛋糕组佳作奖;2016年“宁波技 能之星”西点蛋糕一等奖;2017年“宁波市烘焙大赛”荣获一等奖 ; 2019年“宁波市西式面点师职业技能竞赛”第三名;2020年“全国技 能比赛安琪酵母面包杯”上海赛区银奖。
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